Charlottes bouffantes à clip / 100

Cette charlotte hygiénique permet de retenir les cheveux et éviter le contact avec des aliments ou des environnements nécessitant une hygiène stricte comme les cantines, restaurants, cuisines ou usines agro-alimentaires. L'élastique des charlottes est thermocollée sans latex. Elle est donc très bien tolérée par la peau. La matière résistante évite les risques de déchirement, ce qui assure une protection optimale.

Caractéristiques : 

• Poids : 270 g
• Dimensions : 23 x 17 x 9 cm
• Matériau : PLP non tissé
• Couleur : Blanc
• Conditionnement : sachet de 100

Le port d'une charlotte est -il obligatoire en cuisine ?

Dans le règlement CE 852/2004, chapitre VIII, Hygiène personnelle, en article 1, il est stipulé que "Toute personne travaillant dans une zone de manutention de denrées alimentaires doit respecter un niveau élevé de propreté personnelle et porter des tenues adaptées et propres assurant, si cela est nécessaire, sa protection."

 Mais il n'y a pas de texte plus précis. L'objectif du port de la charlotte est d'éviter les contaminations microbiennes et il est logique de tout faire pour que les cheveux ne tombent pas dans les préparations. La charlotte est la coiffe qui protège le mieux.

Les prérequis d'une bonne hygiène comprennent entre autres l'obligation de formation du personnel concernant l'hygiène et les principes de l'HACCP , voir le PMS, plan de Maitrise Sanitaire